O empresário Leonardo Recalde e o chef Renato Carioni em parceria com Bia Rabinovich levam o Così para o Jardins. O italiano existente desde 2009 em Santa Cecília muda em 2020 de bairro e ares, sua nova versão ocupa o prédio na R. Haddock Lobo 1589. É maior, mais bonita e estruturada e melhor localizada.
O espaço apresenta 100 lugares e três ambientes no total: deck, salão interno e salão superior com a filial da tabacaria Caruso Lounge, inaugurada em outubro de 2021+